Au siècle dernier...

tuiles huitres siècle dernier ostréiculture tradition

 

 

 

 

Autrefois la rivière d'Auray était le berceau de l'huitre plate. 

Pour le captage des naissains, les tuiles étaient placées dans

la rivière, au pied du chantier ostréicole.

 

 

tuiles naissain huitre plate penthièvre tradition

Aujourd'hui, je perpétue la tradition.

La méthode est presque identique... Même si le matériel me simplifie

le travail.

En revanche, je dois me rendre à Penthièvre dans le fond de la Baie de Quiberon, à deux heures de navigation, pour placer les tuiles.

En effet, les huitres plates ont disparu de la rivière d'Auray.


naissain huitres plates récolté sur des plateaux en bois au siècle dernier dans la rivière d'Auray

Les Anciens n'utilisaient pas seulement des tuiles

pour capter les naissains ; Ils se servaient aussi de plateaux en bois, maintenus au fond de l'eau par des pierres.

caisses en bois pour stocker les naissains d'huitres plates au siècle dernier en rivière d'Auray

Une fois les naissains récoltés, nos Anciens les stockaient dans des caisses en bois recouvertes d'un couvercle grillagé. Ils protégeaient ainsi la récolte des prédateurs, tels que

la crevette et le crabe, qui peuvent faire d'énormes dégâts.

A cette époque, les poches en plastiques n'existaient

pas encore...



chaulage des tuiles au siècle dernier en rivière d'Auray
chaulage des plateaux en bois au siècle dernier en rivière d'Auray
chaulage des tuiles de nos jours en rivière d'Auray au Guern à Baden

CHAULAGE DE TUILES ET DE PLATEAUX HIER ET AUJOURD'HUI

RIVIERE D'AURAY

LE GUERN - BADEN


Une équipe de travail au siècle dernier.

Vous pouvez remarquer  le matériel utilisé et les tenues portées pour aller accomplir le labeur...

Ils étaient chaussés de sabots de bois sur lesquels ils fixaient une toile

de cuir qui remontait jusqu'aux genoux.

Moins pratique que les bottes en caoutchouc !!!

Mon équipe aujourd'hui...

 

Même si les conditions de travail ne sont pas les mêmes...

 

Il ne faut pas rester les deux pieds dans la même botte... la marée remonte !!!


Chantier ostréicole pointe du Guern à Baden au siècle dernier

Le chantier ostréicole  à cette époque...

C'était le plus grand Chantier du secteur.

Ce Chantier tel qu'il est sur cette photo a existé jusque

dans les années 1980.

 

Chantier ostréicole pointe du Guern à Baden de nos jour

Le chantier ostréicole tel qu'il est aujourd'hui, construit par mon père dans les années 1980.

Seuls persistent le mur en pierre du terre plein, la cale et ses pavés et la maison du gardien...

 


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