Avant d'entrer dans la période de préparation des Fêtes de Fin d'Année, nous avons encore un peu le temps de cribler les petites huitres (12/18 mois).
Comme les huitres ne poussent pas toutes à la même vitesse, il est nécessaire de les trier par taille.
Le criblage consiste à passer les huitres à travers des grilles de maillages différents.
Pour cela, nous utilisons une machine qui, par ses vibrations, laisse passer les huitres les plus petites pour les séparer des plus grosses.
Quand le criblage est terminé, les huitres sont passées dans une peseuse pour être remises en poches (environ 4kg d'huitres par poche pour les plus grosses).
Elles sont enfin ramenées sur les parcs en mer, pour continuer leur croissance.
Dans les 2 ans à venir, ces huitres seront retournées au minimum 5 à 6 fois pour empêcher qu'elles ne poussent à travers les mailles des poches, et elles seront dédoublées 1 à 2 fois en fonction de leur taille.
Dans 2 ans, elles seront commercialisées.
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KERBELLEC (samedi, 29 octobre 2016 14:33)
Bonne leçon de sciences . Merci l' expert !